Bahan-bahan
250 porsi
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah tomat hijau di potong memanjang
- 3 buah cabe kriting merah
- 1 buah cabai hijau besar
- 1 buah cabai merah besar
- Sesuai selera rawit orange uleg (optional)
- 10 buah rawit orange potong
- 2 lembar daun jeruk
- 5 buah bawang merah potong
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt gula
- Secukupnya lada bubuk
- 150 ml air matang
Langkah-langkah
Siapkan bahan, cuci bersih, dan potong- potong.
Rebus cumi yang telah di bersihkan sekitar 5 menit dan chopper atau uleg bumbu halus. Setelah matang, potong cumi di bagi 3 atau 2, serta buang tulangnya.
Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukan bumbu tumis seperti: bawang merah potong, daun jeruk, cabe- cabean, dan tomat. Aduk dan bumbui dengan gula, garam, dan royco ayam bubuk secukupnya (jgn kebanyakan nanti keasinan). Koreksi rasa.
Jika suka pedas sekali, bisa di tambahkan rawit uleg sesuai selera.
Masukan cumi yang telah di potong tadi, aduk. Terakhir masukan 150ml air matang dan lada bubuk secukupnya. Aduk sampai matang, sajikan.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ayu kartikasari
Memuat komentar...