Ati ampela rica kemangi
#CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan
4 porsi
- 500 g r ati ampela...rebus...potong dadu
- 1 ikat kemangi
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 1 ruas lengkuas
- secukupnya Garam, gula pasir, kaldu bubuk
- secukupnya Minyak untuk menumis
- 100 ml air
- 10 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai rawit
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
Langkah-langkah
Siapkan bahan...siangi kemangi lalu cuci bersih...
Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender...sisihkan
Panaskan minyak...tumis bumbu halus bersama sereh yang sudah digeprek...daun salam...daun jeruk dan lengkuas...tumis hingga harum...lalu masukan ati ampela yang sudah direbus tadi...aduk rata lalu beri air
Beri garam...gula pasir...dan kaldu bubuk..aduk rata lalu cek rasa...masak hingga airnya agak set... terakhir masukan daun kemangi nya...aduk rata kembali...masak hingga daun layu...angkat dan sajikan... selamat mencoba 🤗💐
Sumber: Cookpad Indonesia oleh reginna sylvia (Ryu Family🤗😘)
Memuat komentar...