Ayam Bakar Bumbu Rendang
Salam satset watwet sahabat Cookpad 😍🙏 Lagi punya urap sayur niih sista... pasangan yg pas kayaknya ayam bakar yaaa.... 😋❤️ Pinginnya bikin Ayam Bakar yg praktis aja .. 💃🤩 Kayaknya bumbu rendang cocok ini. . Wezzz langsung cuzz ke dapur yuuuk ...🫕👩🍳 #CookpadCommunity_Surabaya #GAS2025 #Coboy2026 #LaukPauk #MamahsRecipe2026 #MamahsRecipe_LaukPauk #AyamBakarBumbuRendang #byYulieGunawan #Pekan49GAS
Bahan-bahan
- 1 kg ayam bagian paha, potong menjadi 10
- 1 buah jeruk nipis utk marinasi
- 1 sdm garam utk marinasi
- 5 buah cabe merah besar, haluskan (kalau mau lebih pedas, boleh ditambah cabe rawit)
- 2 sachet bumbu rendang cap Bamboe (yg ukuran besar)
- 1 sachet kaldu bubuk ayam / 8 gram
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 3 sdm air asam jawa (dari 10 biji mata asam jawa+3 sdm air panas)
- 5 sdm kecap manis
- 500 ml santan kental (perasan pertama dari 1 butir kelapa), atau 2 sachet santan instant +air = 500 ml
Langkah-langkah
🔸️Cuci bersih ayam, lalu marinasi dengan air jeruk nipis dan garam. Campur rata. Diamkan sekitar 15' lalu cuci lagi. 🔸️Siapkan bahan dan bumbu².
🔸️Haluskan cabe merah.
🔸️Siapkan wajan. Masukkan ayam, cabe merah giling dan bumbu rendang. 🔸️Masukkan kaldu bubuk, serai, daun jeruk dan air asam.
🔸️Tuang kecap manis dan santan. Aduk rata. Hidupkan kompor.
🔸️Masak hingga ayam matang (sekitar 30'). Tunggu hingga dingin. Tiriskan ayam. 🔸️Masak lagi bumbu rendang agar kuah mengental.
🔸️Bakar Ayam sambil dioles sisa bumbu.
🔸️Ayam Bakar Bumbu Rendang siap dihidangkan 😍👍
Memuat komentar...