Ayam Bakar Kecap
Ayam bakar favorit banget dirumah, rasanya gurih, manis dan bumbunya super meresap. Selain itu, Ayam bakar ini sering banget dimasak dirumah, mau ada acara keluarga, ataupun makan-makan biasa Ayam Bakar Kecap memiliki warna cokelat keemasan dengan aroma panggang yang langsung menggoda selera. Dagingnya lembut dan juicy, sementara lapisan kecap yang terkaramel memberi perpaduan manis dan gurih yang kaya. Setiap suapan terasa semakin nikmat ketika dipadukan dengan sambal dan perasan jeruk nipis yang memberi sentuhan segar. Super rekomen. Resep lengkap dan cara membuat, tertera dibawah ya #MenuBakaran #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
- 2 kg Ayam, Paha bawah
- 600 ml Air
- 10 siung Bawang merah
- 6 siung Bawang putih
- 3 buah Cabe Merah besar
- 1 sdm Ketumbar
- 1 ruas Jahe
- 1 ruas Kunyit
- 2 ruas Lengkuas
- 300 ml Air (untuk merebus bumbu)
- 150 ml Air
- 250 ml Santan
- 6 lembar Daun jeruk
- 3 lembar Daun salam
- 3 batang Sereh
- 50 g r Gula merah
- 1 sdm Gula pasir
- 1 sdm Garam halus
- 1/2 sdm Kaldu jamur
- 5 cm Asam jawa
- 10 sdm Kecap manis
- 5 sdm minyak goreng
Langkah-langkah
Didihkan air, rebus ayam selama 10 menit. Angkat dan sisihkan. Buang air rebusan.
Didihkan air, rebus bumbu halus. Angkat dan tiriskan. Haluskan bumbu dengan blender atau chopper.
Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga berbau harum.
Masukkan ayam dan bahan pelengkap. Biarkan hingga bumbu meresap.
Siapkan pemanggang, oles dengan margarin. Panggang ayam dan oles ayam dengan bumbu. Biarkan hingga matang. Angkat.
Sajikan Ayam bakar kecap.
Memuat komentar...