Ayam Bakar Saus Lada Hitam

Pertama kali masak ayam bakar pake saos lada hitam homemade 😋 #CookpadApron2026 #MasakPakaiKecap #CookpadCommunity_Depok #KreasiCoDe26_Maya

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Ayam Bakar Saus Lada Hitam

Bahan-bahan

3 porsi
  • 1/2 ekor ayam
  • Bumbu ungkep :
  • 5 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • Secukupnya air, garam & penyedap rasa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 1 jempol lengkuas
  • Bumbu oles lada hitam :
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 buah bawang Bombay, cincang
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm lada hitam bubuk
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • Secukupnya gula,garam & penyedap rasa
  • 200 ml air
  • 1 sdt minyak Samin/margarin
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam kemudian ungkep hingga bumbu meresap dan air menyusut

  2. Panaskan margarin, tumis bawang putih & Bombay hingga harum, tambahkan gula, garam, kecap, saus tomat, saus tiram, lada bubuk, lada hitam bubuk, penyedap rasa. Aduk rata

  3. Tambahkan air masak hingga mendidih, masukkan larutan tepung maizena, masak kembali hingga meletup², matikan api

  4. Panaskan minyak Samin, masukkan ayam, olesi dengan bumbu lada hitam, bakar bolak balik ke dua sisinya hingga matang matang

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Nur Ikasari

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...