Ayam Bakar Spesial
Salam Silaturahmi Sahabat Cookpad 🙏😍 Menjelang hari Raya Idul Fitri... biasanya kita saling memberikan hadiah berupa parcel, hantaran/hampers atau biasa kita sebut dgn bingkisan Lebaran.. kepada saudara, kerabat , tetangga maupun teman sejawat ❤️😍 Kali ini saya membuat Ayam Bakar Spesial recook resepnya Coboyers mba @yun14r ... Hidangan ini bisa dijadikan ide hantaran untuk saudara maupun kerabat di hari Raya Lebaran.. 🎉🎊 Dicoba yuuk resepnya sista 👩🍳🫕 #Coboy2026 #SurabayaCore2026 #HantaranHariRaya #SurabayaCore_HantaranBerkesan #InspirasiDapurRamadan #CookpadCommunity_Surabaya #ByYulieGunawan Source: https://cookpad.com/id/resep/17029890
Bahan-bahan
- 1 kg ayam bagian paha, potong serasi
- 500 ml air
- 100 ml minyak goreng untuk menumis bumbu
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sachet terasi ABC
- 5 butir kemiri sangrai
- 2 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 15 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe merah besar
- 2 buah tomat
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 2 ruas lengkuas
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm gula merah
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 2 -3 sdm margarin
- 6 sdm sisa bumbu
Langkah-langkah
Bersihkan ayam. Lalu blansir di air mendidih selama 5'. Tiriskan
Siapkan bumbu² nya. Blender bahan bumbu halus.
Tuang bumbu halus ke dalam wajan. Hidupkan kompor. Masak hingga air menyusut.
Tuang minyak goreng. Tumis bumbu hingga matang, harum dan mengeluarkan minyak.
Masukkan bumbu penyedap, aduk rata hingga gula larut. Masukkan bumbu utuh aromatik. Aduk rata hingga daun layu.
Masukkan ayam. Aduk rata dengan bumbu.
Tuang air. Aduk rata dan didihkan. Masak hingga air menyusut dan ayam matang. Dinginkan.
Siapkan grill / alat panggang. Oles dengan minyak/ margarin. Panggang ayam dengan dioles bumbu olesan.
Ayam Panggang Spesial siap untuk hampers/ hantaran di hari Raya 👍😍
Memuat komentar...