Ayam bakar taliwang. Ide menu buka puasa simpel
Jangan dilihat dari penampakannya ya bun, MUDAH BANGET INI, bahan2 nya juga sangat umum di dapur bunda. Sebetulnya setelah diungkep, tidak usah di panggang sudah enak banget.
Bahan-bahan
4 porsi
- 1 ekor ayam negri, kerat2 sedikit, rendam dengan 2 buah air jeruk nipis
- Haluskan =
- 12 btr bawang merah
- 6 btr bawang putih
- 7 buah cabe keriting
- 7 buah cabe rawit merah
- 1 bks terasi abc (bakar)
- 2 cm kencur
- 1 buah tomat
- Bumbu pelengkap =
- 5 lbr daun jeruk remas2
- 2 btg serai geprek
- Bumbu tambahan =
- 1 buah gula merah iris halus
- Garam
- Merica
- 1 sdm kecap manis
- 1 bks kecil santan instan
Langkah-langkah
Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk, garam, merica. Masukkan ayam, tutup wajan, diamkan sebentar sampai bumbu di dasar panci menjadi karamel dan berwarna coklat muda, masukkan kecap manis
Tambah air secukupnya, beri gula merah, santan. Ungkep sampai bumbu mengental dan hampir habis
Panggang sebentar menggunakan oven.
Hidangkan bersama lalapan timun. Persiapkan masak nasi yang banyak ya bun. Ini enak bangeeet.. selamat mencoba
Sebelum masuk oven. Sebetulnya tanpa dipanggangpun sudah bisa langsung dihidangkan ya bun. Berikut penampakan tanpa panggang
Sumber: Cookpad Indonesia oleh mama cici
Memuat komentar...