Ayam Besengek

Selamat hari Kartini perempuan hebat di Indonesia 🥰 Btw. Menurut info di internet yg aku baca makanan kesukaan ibu kartini itu salah satunya ayam besengek. Nah pas bgt nih ada bahannya di rmh langsung eksekusi aja di dapur mungilku dalam bentuk celebrate hari Kartini dan ternyata pas bgt nih aku masaknya di tanggal 21. #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_DapurPerempuanHebat #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #Kopijos_April2026 Minggu ke-3

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Ayam Besengek

Bahan-bahan

2 porsi
  • 1/2 kg ayam (saya dada fillet)
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt Lada
  • 1/2 sdt Kaldu bubuk
  • 1/2 sdt Garam
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdt Ketumbar
  • 1/2 sdt Jinten
  • secukupnya Terasi
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas
  • secukupnya Gula jawa
  • 400 ml air
  • 65 ml santan instan
  • secukupnya Kaldu bubuk
  • secukupnya Garam
  • 3 buah cabe rawit (boleh skip)

Langkah-langkah

  1. Marinasi ayam dulu selama 30 menit lalu panggang di teflon setengah Mateng aja

  2. Siapkan bumbu lalu haluskan, panaskan minyak goreng kemudian tumis hingga harum. Tambahkan air

  3. Masukkan gula Jawa dan ayam yg sudah di panggang di teflon. Tambahkan santan instan

  4. Kasih kaldu bubuk dan garam kemudian tes rasa. Masak hingga kuahnya menyusut. Terakhir tambahkan cabe rawit bisa di skip kalo tidak suka

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Dhisa Tri Nursia

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...