Ayam cincang toping mie ayam ala abang gerobak biru
Mencoba berkreasi bikin mie ayam rumahan ala abang2 gerobak jualan tapi ga aku bikin mie nya ya Mie nya aku beli di salah 1 pabrik mie home made gitu jd aman dan sehat
Bahan-bahan
10 porsi
- 1 ekor ayam bagian dada di cincang kasar
- 10 siung bawang merah
- 1 buah besar bawang putih
- 2 siung jahe
- secukupnya Kunyit bubuk
- secukupnya Ketumbar bubuk
- 1 batang sereh
- Minyak untuk menumis
- Bawang daun iris halus untuk di tumis bersama ayam
- 1 buah laos
Langkah-langkah
Ayam yg sudah di cincang kasar di rebus dulu
Bumbu² di belender dengan air secukupnya
Tumis bumbu halus yang sudah di belender dengan sereh dan laos
Tumis sampai harum dan bumbu matang sempurna
Masukan rebusan ayam dan bawang daun
Tambah air sesuai selera
Masukan gula merah, kecap, garam, vetsin dan penyedap rasa
Masak hingga air mengental dan meresap ke daging
Sajikan di atas mie yg telah di rebus
Beri tambahan toping sayur dan bakso sesuai selera
Untuk sambal saya buat dari cabai rawit yg di rebus kemudian di belender
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Dara Mustika
Memuat komentar...