Ayam Geprek
Siang ini lihat2 kumpulan resep diek @happy_endahsa jadi pingin buat ayam geprek.pagi tadi sudah keluarkan ayam dari frezer. Akhirnya siang ini bisa eksekusi. Resep sedikit saya modif. Anti ribet buatnya. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa3_Endahsa #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #MasakItuSaya #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati
Bahan-bahan
- ☘️BAHAN AYAM DAN BUMBU MARINASI
- 5 ekor ayam bagian dada yg sudah di potong2
- 1/2 sachet Kobe bumbu ayam kalasan
- ☘️BAHAN KULIT
- 2 sdm tepung kobe Kentucky ayam super crispy,cairkan
- 3 sdm tepung Kobe Kentucky ayam super crispy
- ☘️SAMBAL KOREK
- 17 buah Cabai rawit
- 2 siung bawang merah (tambahan saya)
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sdt garam
- Sedikit kaldu bubuk
- 1 sendok sayur kecil minyak goreng panas baru atau bekas goreng ayam
Langkah-langkah
Ayam cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu bilas kembali bersih dan beri Kobe bumbu ayam Kalasan untuk di marinasi. Diamkan selama 20 menit. Siapkan wadah beri 2 sdm Kobe Kentucky super ayam crispy,cairkan dng air,adonan tdk terlalu encer tdk terlalu kental
Siapkan adonan kering lalu panaskan minyak goreng di wajan. Ambil ayam lalu balurkan dalam adonan basah dan pindahkan keadonan kering sambil ditekan tekan.atau ayam balurkan di adonan kering,pindahkan ke adonan basah dan balur kembali ke adonan kering.
Goreng dalam minyak yg panas dan api sedang.supaya matang merata.
Siapkan bahan sambal. Tumbuk halus sambal dan beri minyak panas.
Siapkan cobek saji beri sedikit sambal lalu letakan ayam tekan2 dengan ulegan untuk di geprek. Wah nikmat banget..sambel koreknya pas banget.
Memuat komentar...