Ayam Geprek
Ayam geprek menjadi salah satu solusi andalan saat bingung terkait menu makan harian. Bahan-bahan dan cara membuatnya yang mudah, menjadi alasan kenapa ayam geprek wajib di-recook. Rasanya gurih, pedas, ditambah dengan nasi hangat sangat menggugah selera makan.
Bahan-bahan
- 1/2 kg ayam
- 1 bks Tepung bumbu serbaguna
- 8 sdm Tepung terigu
- 1 sdt Baking soda
- 1/2 bks kaldu bubuk (r*yco)
- Garam
- Air dingin
- Garam
- 4 Bawang putih/ 1 sdm Bawang putih bubuk
- 1/2 bks kaldu bubuk (r*yco)
- 1 sdt merica bubuk
- secukupnya Air
- Cabai rawit (sesuai selera)
- 1 Bawang putih
- Garam
- Penyedap rasa
- Minyak goreng
Langkah-langkah
Bersihkan ayam lalu marinasi dengan bumbu (garam, bawang putih, kaldu bubuk, merica bubuk, dan air) selama kurang lebih 30 menit - 1 jam.
Siapkan adonan tepung kering (tepung serbaguna, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan baking soda).
Siapkan wadah untuk air dingin.
Ayam yang telah termarinasi kemudian dibalurkan dalam tepung kering lalu dicelupkan dalam air dingin dan dibaluri lagi dengan tepung kering.
Siapkan wajan dan beri minyak goreng yang cukup untuk merendam keseluruhan bagian ayam saat digoreng.
Angkat dan tiriskan ayam.
Siapkan uleg dan bahan untuk membuat sambel bawang
Haluskan cabai rawit dan bawang putih. Tambahkan garam dan penyedap rasa.
Panaskan minyak secukupnya untuk disiramkan pada sambal bawang.
Geprek ayam kentucky di atas sambel. Dan ayam geprek siap dinikmati.
Memuat komentar...