Bahan-bahan
- 2 buah sayap ayam
- 1 sdt Bawang putih bubuk
- 1/2 sdm saos tiram
- 1 sdm tapioka/maizena
- 10 sdm terigu
- secukupnya Air
- 1/2 sdt garam
- secukupnya Penyedap rasa
- secukupnya Minyak goreng
- secukupnya Cabe merah
- 5 buah Cabe rawit
- 3 siung bawang putih
- 1 buah jeruk nipis
Langkah-langkah
Potong sayap menjadi 2 bagian atau bisa utuh (sesuai selera)
Bersihkan sayap ayam, dan cuci menggunakan jeruk nipis.
Marinasi sayap ayam menggunakan saos tiram, garam, penyedap, bawang putih dan tapioka/maizena. Bisa juga ditambahkan lada sesuai selera (opsional).
Siapkan terigu di dalam mangkok untuk bahan terpung keringnya. Siapkan juga air bersih untuk celupan ayam.
Panaskan minyak untuk menggoreng.
Balurkan sayap ke dalam terigu, kemudian celupkan ke dalam air sebentar saja dan balurkan ke dalam terigu untuk kedua kalinya. Sebelum di goreng, sedikit hempaskan terigu yg tidak menempel pada sayap ayam.
Goreng sayap dengan api sedang. Tunggu sampai golden brown.
Siapkan cabe merah, cabe rawit dan bawang putih. Haluskan menggunakan cobek atau cincang kasar. Siram menggunakan minyak panas.
Geprek ayam di atas cobek, dan ayam geprek siap disajikan. Selamat mencoba.
Memuat komentar...