Ayam geprek ala anak kosan
Sore sore bingung mau makan lauk apa inget masih pnya ayam dikulkas gas eksekusi bkin ayam geprek, karena cabe rawitnya abis makanya pake cabe kriting aja pokoknya pake bahan yg ada dikulkas aja
Bahan-bahan
- 5 potong ayam
- 200 gram Tepung terigu
- secukupnya Air es
- secukupnya minyak goreng
- Bahan marinasi ayam :
- 1 . Bawang merah 5 siung
- 2 . Bawang putih 3 siung
- 3 . Kunyi 1/2 ruas
- secukupnya Garam
- secukupnya Merica
- Bahan sambal :
- 1 . Cabai kriting merah 5 buah
- 2 . Cabai kriting hijau 2 buah
- 3 . Bawang putih 1 siung
- 4 . G aram secukupnya
Langkah-langkah
Cuci bersih ayam, haluskan bahan marinasi bawang merah, bawang putih, merica, kunyit dan garam kemudian masukkan ayam kedalam wadah tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan aduk hingga rata lalu simpan dikulkas selama 1jam
Siapkan air es dan tepung terigu didalam wadah yang terpisah, celupkan ayam kedalam tepung terigu angkat dan masukkan kedalam air es angkat lakukan berulang hingga 3x
Panaskan minyak lalu goreng ayam.yang sudah dibalur dengan tepung goreng hingga kuning kecoklatan lalu tiriskan
Cara membuat sambal : 1.Cuci dan potong2 cabai lalu goreng cabai dan bawang putih hingga layu lalu tiriskan 2. Siapkan cobek lalu ulek hingga halus lalu masukkan ayam yg sudah digoreng lalu geprek ayam geprek ala kadarnya siap dinikmati
Memuat komentar...