Ayam Geprek Huhah
#CINTE_BekalPraktis #BekalPraktis #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia
Bahan-bahan
- 2 potong paha ayam fillet
- Secukupnya tepung bumbu serbaguna (untuk pelapis)
- 1/2 bungkus bumbu instan marinasi
- 2 sdm tepung bumbu serbaguna
- 1 butir telur (saya skip)
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 7 buah cabai rawit hijau
- Secukupnya garam, kaldu jamur dan gula
Langkah-langkah
● Siapkan paha ayam fillet yang sudah dibersihkan ● Tambahkan bumbu marinasi dan bawang putih bubuk, campur merata.
● Tambahkan tepung bumbu serbaguna, campur kembali. ● Simpan di dalam chiller selama semalam supaya bumbu lebih meresap ke dalam. Atau bisa juga diamkan selama 1-2 jam.
Siapkan tepung bumbu serbaguna, balur tepung menyelimuti ayam. Jangan terlalu ditekan supaya tidak menggumpal.
● Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, goreng ayam dengan api kecil supaya matang hingga ke dalam dan tetap juicy. ● Jangan lupa dibalik supaya matang merata.
● Untuk membuat sambal: didihkan air lalu rebus cabai dan bawang putih hingga layu. ● Setelah layu lalu uleg kasar saja, jangan lupa tambahkan garam ● Panaskan sedikit minyak, tumis sebentar. ● Tambahkan gula. Koreksi rasa.
Setelah semuanya matang, geprek ayam lalu tambahkan sambal. Atau bisa juga taruh sambal di atas ayam baru digeprek.
Siap dinikmati bersama nasi hangat dan lalapan.
Memuat komentar...