Ayam geprek kemangi

Nyontek resep pelopornya ayam geprek di Bandung, dulu bisa makan tiap hari disini tapi karena sekarang jauh repot juga tapi ngidam pengen banget akhirnya coba bikin sendiri dirumah

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Ayam geprek kemangi

Bahan-bahan

3 porsi
  • 3 potong ayam
  • Air
  • Bahan tepung kering :
  • Secukupnya tepung terigu
  • Secukupnya tepung beras
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • Secukupnya ketumbar bubuk
  • Secukupnya merica bubuk
  • Sedikit pala bubuk
  • 2 siung bawang putih
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • Secukupnya ketumbar bubuk
  • Secukupnya merica bubuk
  • Sedikit kunyit bubuk
  • 1 siung bawang putih
  • sesuai selera Cengek
  • Seiris tomat
  • Garam
  • Gula
  • Kaldu bubuk
  • Mecin
  • Sedikit terasi bubuk matang
  • Daun kemangi

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam, kalo mau dikasih jeruk nipis boleh, lalu sayat

  2. Ulek halus bawang putih dan semua bahan marinasi

  3. Marinasi ayam sampe ke sela sela sayatan, tunggu sampai bumbu meresap

  4. Campur semua bahan tepung kering, aduk rata

  5. Balur ayam ke tepung kering, cubit cubit

  6. Masukan kedalam air, lalu balur lagi ke tepung kering, cubit cubit lagi lakukan 2-3x

  7. Goreng di minyak panas hingga matang kecoklatan

  8. Siapkan sambel, ulek semua bahan kecuali kemangi di ulek belakangan

  9. Geprek ayam di sambel, lalu sajiakan dengan nasi hangat

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Bella Sukma Ramadhanty

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...