Ayam Geprek Kemangi Endesss ala Mbak Devi Dirgaa
Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @devidirgaa_real .. terimakasih banyak ya mbak atas resepnya 🙏🙏❤️❤️😊😊 Mohon maaf jika masih belum rapi ya mbak 🤭🤭🙏🙏 Mantap banget rasanya mbak 👍😊❤️Tadi sehabis seharian ibadah, langsung kedatangan tamu dari luar kota yang sudah lama belum pernah bertemu sebelumnya. Langsung aja ke dapur dan buat resep ini. Karena request dari anak si tamunya,yang kepingin makan ayam geprek. Namun tingkat kepedasan nya saya kurangi, karena mengingat ada anak kecil. Nagihin dan ngabisin nasi banget ini 😊😊🤤🤤👍❤️❤️ #GenerasiAprontis #5langkahdidepan #CookpadCommunity_Jakarta #CFDMarunda_Devi
Bahan-bahan
- 500 gram ayam potong, cuci bersih
- 3 buah mentimun, cuci dan potong memanjang
- 2 ikat kemangi
- secukupnya Minyak goreng
- Bahan pencelup:
- 5 SDM Tepung terigu
- 1 SDM Maizena
- 1/2 sdt Merica bubuk
- 1/2 sdt Ketumbar bubuk
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt gula pasir
- secukupnya Air
- Bahan kering:
- 100 g r tepung terigu
- 20 g r maizena
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- Bahan sambal,ulek kasar:
- 1 buah tomat, tambahan dari saya
- 12 buah cabe rawit,aku 2
- 10 buah Cabe merah keriting, aku skip
- 2 siung bawang putih
- secukupnya Garam dan gula pasir
Langkah-langkah
Campur ayam dengan bumbu pencelup. aduk rata. diamkan di kulkas selama beberapa jam. Tapi didiamkan 2 sampai 3 jam juga sudah cukup. Jika ingin hasil lebih maksimal dan bumbu benar benar meresap baiknya didiamkan semalaman. Aku didiamkan selama 1 jam aja karena akan dihidangkan untuk tamu.😊
Setelah itu keluarkan dari kulkas, masukkan satu persatu ke bahan kering. hingga semua bagian ayam rata tepung dan cubit cubit agar nanti hasil gorengnya keriting.
Lalu panaskan minyak, goreng Ayam hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
Ambil sambal yang sudah diulek, tambahkan kemangi. Ulek rata. Lalu tambahkan ayam gorengnya,ulek sampai hancur. Sajikan dengan potongan timun dan nasi hangat.
Memuat komentar...