Ayam Geprek Krispi (bukan b*nsu)

Nemu resepnya mba @Pratiwi250796 enak banget, kayak yang dijualan2 gitu. Ayamnya krispy dan asinnya pas. Pastikan dimarinasi, supaya meresap bumbunya.

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Ayam Geprek Krispi (bukan b*nsu)

Bahan-bahan

4 porsi
  • 500 g r ayam (filet paha)
  • 3 siung bw putih (parut)
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 3/4 sdt lada
  • 1 buah telur
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt lada
  • 100 ml air dingin
  • 2 sdm minyak wijen
  • 2 sdm tepung campurang kering
  • 10 sdm tp terigu (lebih baik protein sedang)
  • 8 sdm tepung beras
  • 75 g r tepung bumbu (me: putri)
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 3/4 sdt lada
  • 1/2 sdt garam
  • 4 rawit
  • 4 cabai kriting
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt gula
  • Beri sedikit jeruk limau/ nipis

Langkah-langkah

  1. Ayam ditipiskan, lalu diberi bumbu marinasi. Diamkan dikulkas 15 menit (aku semalaman)

  2. Siapkan bahan basah dan bahan keringnya.

  3. Panaskan minyak.

  4. Celupkan ayam yg sudah dimarinasi ke bahan kering ~ bahan basah ~ bahan kering lagi. Di bahan kering sambil dicubit2 ayamnya supaya lebih krispi.

  5. Setelah api panas, masukan ayam dan goreng 1 sisi sampai kuning keemasan. Balik goreng kembali lalu tiriskan. Aku taruh diatas sambal, geprek deh! Nb🍗 Balik 1 kali saja supaya tidak terlalu menyerap minyak.

  6. SAMBAL BAWANG: Ulek semua bahan, beri sedikit kaldu jamur, siram dengan 2 sdm minyak bekas goreng ayam.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Shirley Ns

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...