Ayam Geprek Mozzarella
#BALONChallenge #SuJu #PAIS_SuJu #BALONWeeks19 #GenerasiAprontis #GATAWeeks41 #Mozzarella #MozzarellaCheese #Keju #AyamGeprek #CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan
- 300 g r dada fillet
- 200 g r tepung bumbu ala kentucky
- 100 ml air
- Secukupnya minyak goreng
- 200 g r keju mozzarella
- 15 cabai rawit orange / cengek domba
- 2 siung bawang putih
- Secukupnya kaldu bubuk, garam, gula, dan penyedap
- 4 sdm minyak goreng panas
Langkah-langkah
Ambil 50gr tepung bumbu, tambahkan 100ml air. Aduk hingga rata Siapkan tepung kering di wadah terpisah Ambil dada fillet, masukkan ke tepung basah, lalu pindahkan ke tepung kering. Balur hingga tertutup rata dengan tepung kering. Cubit² supaya kriwil
Panaskan minyak. Goreng ayam dengan api sedang cenderung kecil hingga golden brown
Siapkan bahan sambal korek. Uleg sambal, koreksi rasa, lalu siram dengan minyak goreng panas. Aduk² hingga rata
Ambil ayam, geprek di atas cobek. Lalu pindahkan ke piring saji, tambahkan sambal korek di atasnya
Iris tipis keju mozzarella. Panaskan teflon, lalu cairkan keju, cukup sampai keju terlihat mulai lumer saja, matikan api, lalu aduk² hingga lumer seluruhnya
Tuang mozzarella ke atas ayam geprek, lalu beri sambal lagi di atas keju. Siap disajikan. Selamat mencoba
Memuat komentar...