Bahan-bahan
- 100 g r daging ayam (potong sesuai selera)
- 1 sdm saos tiram (Saori)
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdm masako sapi
- 1 1/2 sdm tepung terigu segitiga/ boleh merk lain
- Secukupnya air es (usahakan kental yaaa)
- Sejumput garam (sedikit)
- 5 biji cabai rawit
- 1 siung bawang putih UK sedang
- Sedikit garam
- Sedikit Masako sapi
- Secukupnya minyak goreng panas
Langkah-langkah
Potong ayam sesuai selera, masukkan dalam mangkuk. Tambahkan Saori, bawang putih bubuk, lada bubuk, dan Masako sapi diatas. Aduk hingga rata dan bumbu meresap.
Untuk adonan basah, disini saya tidak pakai telor yaaa... Masukkan tepung terigu segitiga dan sedikit garam kedalam mangkuk. Tambahkan air es dan aduk. Usahakan kental dan tidak cair.
Untuk adonan kering, bisa cek lampiran resep ini yaaaa.....
Setelah potongan daging ayam dibumbui/dikasih flavor. Masukkan kedalam adonan basah. Lalu masukkan kedalam adonan kering. Sambil dipijit-pijit hingga adonan kering menempel.
Panaskan minyak goreng (usahakan untuk menggoreng ayamnya tenggelam/minyak banyak). Setelah minyak panas, goreng/masukkan daging ayam yang sudah diberi adonan kering. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Jika sudah, bisa diangkat.
Untuk sambal geprek, uleg bumbu sambal geprek diatas (tidak perlu halus). Tambahkan minyak goreng (sisa penggorengan ayam crispy) ratakan.
Tuang ayam goreng/ayam crispy ke cobek sambal geprek. Dan geprek hingga merata. Ayam geprek siap disajikan.
Memuat komentar...