Ayam Geprek Sambal Terasi
Membahas tentang percabean, siapapun pasti suka banget. Setiap mau makan pasti selalu ingat harus ada cabe dalam hidangan kita. Kali ini saya mau buat olahan simpel aja yaitu sambal terasi. #BALONChallenge #CeCABEan #CookpadComunity_Sumbar #GenerasiAprontis
Bahan-bahan
- Bahan ayam tepung (ayam geprek)
- 250 gram ayam potong
- 1 -2 sdm tepung bumbu
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdt paprika
- Bahan sambal terasi:
- 100 g r cabe merah kriting
- 10 bh cabe rawit merah besar
- 2 bh tomat
- 1 blok terasi
- 1 sdt garam
Langkah-langkah
Potong ayam beberapa bagian, marinasi dengan paprika,lada hitam dan garam selama 15 menit.
Siapkan tepung bumbu dan tepung terigu. Bagi dua adonan. Adonan basah dan kering, kemudian balurkan ke ayam yang telah dipotong ke adonan basah lalu ke adonan kering. Lakukan berulang sampai ayam tertutupi dengan tepung.
Panaskan minyak goreng ayam hingga matang dan tiriskan.
Goreng cabe,bawang dan terasi hingga layu, kemudian haluskan. Tambahkan minyak panas. Sajikan bersama ayam goreng tepung yang telah di geprek.
Memuat komentar...