Ayam Geprek Sambel Tanpa Kemangi
Alhamdulillah, akhirnya kesampaian juga membuat ayam geprek pakai resepnya Mbak @Florensia_Wenda . Enaak dan sederhana, sampai sampai anak minta untuk bekal ke sekolah. Sesampai di sekolahnya... dan jam makan, dibagi ketemannya dan Alhamdulillah teman temannya juga suka. Terimakasih Mbak Florensia, sudah menginspirasi 😍🙏. Source: @Florensia_Wenda #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa4_Florensia #CookpadCommunity_Padang #CookpadCommunity_Sumbar
Bahan-bahan
- 1 buah dada ayam fillet, iris lebih tipis
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya tepung bumbu
- Secukupnya air
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 5 buah cabe rawit/sesuai selera (sy pakai 4 buah cabe merah keriting)
- Segenggam kemangi, cuci bersih (sy pakai daun slada)
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah
Marinasi ayam fillet dengan garam dan lada bubuk +/- 30 menit.
Siapkan tepung bumbu. Bagi jadi 2, adonan basah dan kering. Masukkan ayam ke adonan basah lalu ke adonan kering sambil diremas agar keriting.
Goreng dalam minyak panas hingga matang. Tiriskan. Sisihkan.
Membuat sambal: Goreng sebentar bawang putih, bawang merah dan cabe rawit (sy pakai 4 buah cabe merah keriting) hingga layu. Tiriskan.
Lalu uleg dengan garam dan gula secukupnya. Tambahkan daun kemangi (sy tidak pakai). Aduk rata.
Taruh ayam. Lalu geprek dengan sambal kemangi.
Selamat mencoba 👍👍.
Memuat komentar...