Ayam geprek simpel
Ayam menjadi salah satu lauk favorit anggota keluarga, yang paling mudah ayam hanya digoreng, untuk variasi lain agar tidak bosan ayam bisa dibuat ayam tepung dan digeprek.
Bahan-bahan
- 4 potong ayam
- 1 bungkus tepung sajiku serbaguna
- secukupnya Air
- 4 buah Cabai merah
- 6 buah Cabai setan
- 5 buah Cabai rawit kecil
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam/sesuai selera
- Sejumput msg
- Sejumput penyedap rasa
- sedikit Minyak panas
Langkah-langkah
Disini ayam yang saya pakai sudah di ungkeb (ada stok). Siapkan 2 buah mangkok, mangkok 1 berisi tepung sajiku 1 sendok + air 3 sendok, mangkok 2 berisi tepung sajiku kering yg tersisa.
Celupkan ayam tersebut kedalam mangkok 1, angkat, lalu celupkan ke mangkok 2, pencelupan boleh berulang kali untuk menambah kriuk kulit luar.
Haluskan Cabai merah, Cabai setan, rawit kecil dan bawang putih, tambahkan garam, msg dan penyedap rasa sesuai selera.
Goreng ayam sampai berwarna keemasan. Kemudian tiriskan.
Tuang sedikit minyak panas ke dalam ulekan sambel dan disusul dengan ayam yang digeprek2 diatas sambel sambil dibolak balik. Selesai.
Memuat komentar...