Ayam Geprek with Cheese Mushroom Sauce

Hari ini anak-anak pengen makan ayam crispy. Kebetulan di kulkas ada stok jamur brown shimeji dan Keju MEG Cheddar Slice. Sekalian ngenalin anak-anak sama jamur plus untuk ikutan challenge MEG Cheese x Cookpad. Kalau untuk anak-anak sambal bawang saya skip. Kriuk dari ayam crispy ditambah saus keju jamur yang creamy bener-bener nggak rela kalau cuma makan sedikit. Hihihi,, apalagi ditambah rasa pedas dari sambal bawangnya. Dah lah top klop banget. Tekstur Keju MEG Cheddar Slice yang lembut dan rasanya yang cheesy cocok banget dipadukan dengan saus jamur. Bikin rasanya makin rich tanpa rasa eneg. Yuk moms cobain resep ini untuk keluarga tercinta. Keju MEG Cheddar sangat mudah didapatkan di toko offline maupun online. Dengan MEG Cheese makanan tidak hanya menjadi lebih enak tapi juga bernutrisi. Yuk level up hari kamu dengan MEG Cheese. #BisaJadiApaAja #KejuKualitasJepang #ResepKeju #CookpadCommunity_Bali #BALONChallenge #KreasiJamur #CPBali_MasakJamur

📊 Sedang 👁️ 3 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Ayam Geprek with Cheese Mushroom Sauce

Bahan-bahan

3 porsi
  • 300 g r dada ayam fillet
  • Secukupnya minyak untuk menggoreng
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya lada bubuk
  • 6 sdm tepung terigu protein sedang
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1/4 sdt baking powder
  • Secukupnya air dingin
  • 100 g r jamur brown shimeji
  • 1/2 siung bawang bombay, iris
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 lembar Keju MEG Cheddar Slice
  • 300 ml susu UHT plain
  • 2 sdt tepung terigu protein sedang larutkan dengan sedikit air
  • 1 sdm olive oil
  • Secukupnya garam, lada bubuk & oregano
  • 5 siung bawang putih
  • 1 butir bawang merah
  • Secukupnya cabai rawit, gula dan garam
  • 1 sdm minyak goreng panas
  • Secukupnya selada, timun, tomat, nasi putih

Langkah-langkah

  1. Haluskan bumbu marinasi, lalu lumuri daging ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan kurleb 15 menit.

  2. Membuat Cheese Mushroom Sauce: Cuci jamur, rendam jamur dengan air garam 5 menit lalu bilas. Didihkan air, rebus jamur brown shimeji di air mendidih selama 30 detik lalu tiriskan.

  3. Panaskan teflon, tuang olive oil. Tumis jamur brown shimeji sampai sedikit kecoklatan dan keluar aroma jamur, kemudian masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis sampai harum.

  4. Masukkan susu uht dan keju MEG Cheddar Slice. Masak sampai keju larut. Tambahkan garam, lada bubuk & oregano. Tes rasa.

  5. Terakhir masukkan tepung terigu yang dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata sampai tekstur Sauce menjadi creamy. Angkat dan sisihkan.

  6. Membuat ayam crispy: Campur semua bahan tepung crispy kecuali air. Ambil 2 sdm campuran tepung untuk di campur dengan air dingin untuk membuat adonan basah. Aduk rata.

  7. Ambil daging ayam, gulingkan di tepung kering. Celupkan di adonan basah. Kemudian gulingkan lagi di tepung kering sambil di cubit-cubit.

  8. Goreng di minyak panas sampai golden brown. Sisihkan

  9. Membuat sambal bawang: haluskan semua bahan sambal kemudian siram dengan minyak panas.

  10. Siapkan sambal bawang, taruh ayam di atasnya lalu geprek. Siram dengan Cheese Mushroom Sauce & sajikan ayam geprek dengan pelengkap dan nasi hangat.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Deniza Ika

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...