Ayam Goreng 3 bahan (metode ungkep kering)
15/02/2026. Buat sy tuh nyetok ayam ungkep saat ramadan hukumnya wajib😅. Selain kepraktisannya (tinggal goreng atau bakar aja), juga krn menu olahan ayam selalu disenangi keluarga apalagi anak². Buat sahur maupun buka, cocok² aja! Kali ini nyobain resepnya chef Rudy yg pake metode ungkep kering, suka banget krn ngungkepnya ga perlu lama😍. # #InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bandung #dapurtehnia #olahanayam
Bahan-bahan
- 1 kg daging ayam yg sdh dipotong², cuci bersih
- 2 sachet bumbu marinasi desaku
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 6 sdm minyak goreng
- 6 sdm air
Langkah-langkah
Masukkan daging ayam kedalam wajan, tambahkan bumbu marinasi, bawang putih halus, minyak goreng, dan air. Aduk sampai tercampur rata.
Ungkep dgn api kecil selama 8 menit dgn wajan ditutup, balik ayam pada menit ke 4.
Buka tutup wajan, ayam akan mengeluarkan cairan. Masak terus sambil diaduk sampai kuahnya mengering. Angkat & dinginkan ayam. Lalu masukkan kedalam wadah bertutup dan simpan di kulkas utk stok.
Jika ingin digoreng lngsng juga bisa, tinggal panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam sampai kecoklatan, angkat & tiriskan minyaknya, sajikan dgn nasi hangat, sambal, dan lalapan.
Memuat komentar...