Ayam Goreng Bacem Kecap
Rabu 15 - 04 - 2026 ... Sering bikin ayam yang dibacem tapi selalu pake nya gula merah dan tanpa kecap. Dan seringnya bumbunya cuma diiris aja. Nah sekarang bikin lagi ayam bacem yang digoreng dan bumbu perbawangannya, siduo bawang itu cuma dikeprek aja, jadi masih kasar gitu dan selain pake gula merah aku tambahin kecap manis yang banyak jadi dominan kecap manisnya dari pada gula merahnya dan ketika bacem nya mateng dan belum digoreng bawang nya itu enak lho dicemilin dan ternyata masak sambil cemal-cemil itu enak, ya gitu lah emak-emak harap dimaklumi ya mah. Dan ayam bacem yang pake kecap ini untuk setoran resep di posbar #CookpadApron2026 yang minggu ini bertemakan #MasakPakaiKecap. #Cookpad_Id #CookpadCommunity_Depok
Bahan-bahan
- 500 g r ayam
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 Sdm ketumbar bubuk
- 1 bulatan kecil gula merah
- 1 bgks 77 gr kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 Sdm asam jawa
- 3 lbr daun salam
- 2 ruas lengkuas
- 1 btg serai
- 350 ml air matang
- Minyak goreng
Langkah-langkah
Keprek bawang merah dan bawang putih lalu campurkan dengan ayam yang sudah dicuci bersih, masukkan juga salam, serai, lengkuas, ketumbar bubuk, garam, kecap dan gula merah
Lalu tuang air, masukkan asam jawa, aduk rata
Dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, angkat, biarkan hingga hangat lalu goreng hingga matang merata dan kering sesuai selera, angkat tiriskan dan ayam goreng bacem kecap siap disajikan.
Memuat komentar...