Ayam Goreng Cabe Ijo

2 minggu belakangan ini badan ga enak banget. Bolak balik klinik, bahkan cek darah. Tensi yg biasanya normal di 120/80 kemarin sempat drop ke 90/60 & heart rate lumayan tinggi. Dikasih obat sama dokter, tapi efeknya bikin pusing kleyengan, lemes, badan nggreges keluar keringet dingin, perut ga enak & sempat diare juga. Kemarinnya maksain masak, baru sebentar udah lemes & pusing. Cepet² matiin kompor lalu ke kamar. Eh pas sampai pintu kamar limbung, hampir pingsan😮‍💨 Hari ini agak mendingan. Langsung sat set ngerjain pr yg belum kegarap, sekaligus masak untuk persiapan sahur nanti malam. Bahannya banyak yg diskip, karena kulkas kosong. Ini memanfaatkan bahan yg ada & fossil ayam yg udah semedi di dalam freezer. Ayamnya ga ku ungkep, aku marinasi aja 30 menit sambil ditinggal istirahat. Lalu digoreng.. Haaaah, masak segini aja berhentinya berkali², leuleus shaaay. Semoga berkenan ya mbak @nyanyah99 , maafkan aku telat kirim cooksnap arisannya & resep yg ku recook banyak bahan yg keskip. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Nyanyah #CookpadCommunity_Bandung

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Ayam Goreng Cabe Ijo

Bahan-bahan

10 porsi
  • 1 kg ayam
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • Secukupnya minyak untuk menggoreng
  • 10 siung Bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • 1 ruas Jahe (me: skip)
  • 200 g r Cabe ijo keriting
  • 2 butir Kemiri (me: skip)
  • 1 buah Tomat hijau (me: skip)
  • 4 lembar Daun jeruk
  • 1 batang Serai, geprek (me: skip)
  • 1 sdt Gula pasir
  • 1/2 sdt Garam
  • 1 sdt Kaldu bubuks
  • Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah

  1. Marinasi ayam dengan garam, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Diamkan di dalam kulkas ±30 menit

  2. Goreng ayam hingga matang. Tirisman

  3. Haluskan cabai keriting hijau, bawang merah, dan bawang putih

  4. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum & cabai tidak langu.

  5. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk² sebentar. Koreksi rasa

  6. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata. Matikan api

  7. Sajikan ayam goreng cabe ijo selagi hangat. Selamat mencoba

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Widiya Febriani

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...