Ayam goreng kelapa

Name: Ayam goreng kelapa
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran besar potong 12-16; 1 buah jeruk nipis; 3/4 kelapa parut; 10 lembar daun jeruk; 10 lembar daun salam; 15 butir bawang merah; 20 butir bawang putih; 2 telunjuk kunyit; 7 butir kemiri; 1 1/2 jempol lengkuas; 1 kelingking jahe; 2 sdm ketumbar sangrai; 3 sdt kaldu ayam bubuk; 3 sdt garam; 2 sdt penyedap; 2 sdt lada; Air untuk menghaluskan

Ibu negara (baca: istriku) adalah ratunya ungkep ayam. Karena masak ini praktis, bisa disimpen jadi kalo pas malas masak atau pagi2 mau bawa bekal, tinggal goreng. Nah...sudah beberapa kali ungkep ayam dengan cara biasa, namun kali ini lebih istimewa karena ada kelapanya. ayamnya jadi wangi dan gurih.. mantabbss Bu negara.... Yuks kita buat... #cookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #cookpadcommunity_Bekasi #kombes_DapurPerempuanHebat

📊 Sedang 🍽 10 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Blender bumbu halus hingga benar- benar halus, lalu tuangkan ke dalam ayam yang sudah dicuci bersih menggunakan jeruk nipis dan garam, aduk rata. Diamkan selama 1 jam (kalau semalaman lebih baik)
Tambahkan kelapa parut, aduk rata
Siapkan kukusan alasi dengan daun pisang, lalu kukus ayam beserta bumbu dan kelapanya tambahkan daun jeruk dan daun salam, masak hingga matang kurang lebih 30 - 40 menit.
Goreng di api besar beserta dengan kelapanya hingga golden brown
Angkat dan sajikan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 127.300

Per Porsi
Rp 12.730/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 254.600 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ekor ayam ukuran besar potong 12-16	1	Rp 3.500
jeruk nipis	1 buah	Rp 2.250
kelapa parut	0.75	Rp 2.500
daun jeruk	10 lembar	Rp 5.000
daun salam	10 lembar	Rp 5.000
bawang merah	15 butir	Rp 31.500
bawang putih	20 butir	Rp 48.000
telunjuk kunyit	2	Rp 5.000
kemiri	7 butir	Rp 12.600
jempol lengkuas	0.5	Rp 1.000
kelingking jahe	1	Rp 3.000
ketumbar sangrai	2 sdm	Rp 4.500
kaldu ayam bubuk	3 sdt	Rp 525
garam	3 sdt	Rp 300
penyedap	2 sdt	Rp 625
lada	2 sdt	Rp 2.000
Air untuk menghaluskan	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳