Ayam goreng krispi praktis
Mau buat ayam krispi tapi lagi sibuk, ya udahlah pakai cara simple ,pakai tepung sajiku dg bahan yg ada.hasilnya tetap krispi kalau tak habis simpan kulkas, kalau dimakan lagi goreng lagi dg minyak panas sebentar, hasilnya tetap krispi, gak keras walaupun dah 2 kali goreng.
Bahan-bahan
- 1/2 ekor ayam dada
- 1 bungkus Tepung sajiku
- Secukupnya terigu boleh di skip
- 1 butir telur kocok lepas
- Secukupnya minyak gorengaya
Langkah-langkah
Potong ayam menurut selera, cuci dg perasan jeruk, lalu bilas sampai bersih
Larutkan tepung sajiku ayam goreng dg sedikit air, jgn encer ya, agak kental supaxa tersa bumbunya, lalu masukkan potongan ayam, aduk rata, lalu diam kan sekitar 15 - 30 menit dalam kulkas
Buat adonan keting, kalo suka asin, cukup pskai sajiku, karena menurutku, tepung sajiku itu asinnya kuat, jadi saya campurkan dg sedikit terigu,aduk rata
Panaskan minyak goreng agak bnyk ya sampai ayam bisa terendam,
Aduk ayam, lalu campurkan dalam adonan kering ssmbil di guling- guling dan di tekan- tekan dikit, lalu celupkan dslam kocokan telur, lalu gulingkan lagi ke tepung keringnya sambil di pijit- pijat, lalu masukan dalam minyak panas, supaya tepungnya keriting, setelah tepung terbentuk, segera kecilkan api, goreng dg api sedang cenderung kecil hingga matang.
Memuat komentar...