Ayam Goreng Kuning tanpa ungkep
Sumber resep shorts chef Martin Natadi Praja. Enak banget, juicy. Cocok cocol ke sambel kecap bawang. Btw ini fotonya cuma 1 ayam soalnya yg lain keburu ludes dimakan
Bahan-bahan
4 porsi
- 650 gram paha ayam
- 5 buah bawang merah
- 3 cm lengkuas
- 1 buah serai
- 50 ml air
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 10 gram bawang putih bubuk (sekitar 4 sdt)
- 2 sdt garam
- 1/2 sdm lada bubuk
- 3 sdm maizena
Langkah-langkah
Blender bawang merah, lengkuas, air dan serai sampai halus
Bersihkan ayam, lalu masukan bumbu halus juga bumbu marinasi: kunyit bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, garam, lada bubuk, maizena dan air. Aduk rata, marinasi selama minimal 30 menit
Panaskan minyak, goreng ayam di api sedang. Setelah berwarna coklat muda, goreng lagi ayam dengan api besar selama 4 menit sampai golden brown. Angkat dan tiriskan. Makan pake cocolan sambel kecap bawang. Aku lampirin resepnya
Sisanya aku simpe chiller mau goreng besok buat buka puasa
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Deta L
Memuat komentar...