Ayam Goreng Lengkuas
Ayam sering jadi bahan masak andalan, semua suka, sehingga mesti rajin rajin cari resep agar menarik selera makan. #CookpadCommunity_Bali #PenutupGas2025 #GAS2025 #CPBali_PenutupGAS2025 #AyamGorengLengkuas @astysunar @chelysadeli
Bahan-bahan
1 porsi
- 4 potong Paha ayam
- 100 g (parut dengan parutan keju) Lengkuas muda
- 2 batang (geprek) Serai
- 4 siung (memarkan) Bawang putih
- 2 lembar Daun salam
- 3 lembar Daun jeruk
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula
- 2 buah (iris) Cabe merah
- 3 sdm Minyak goreng
Langkah-langkah
Rebus paha ayam dengan serai, bawang putih, daun salam, daun jeruk, garam, dan gula hingga matang.
Angkat ayam, tiriskan, lalu potong jadi dua bagian.
Parut lengkuas muda dengan parutan keju.
Tumis parutan lengkuas dengan api sedang cenderung kecil, aduk terus hingga kering.Masukkan ayam ke dalam tumisan lengkuas, aduk rata.
Sesaat sebelum diangkat, tambahkan irisan cabe merah, aduk sebentar lalu angkat. Enak dinikmati dengan nasi panas
Sumber: Cookpad Indonesia oleh maria dian andriana
Memuat komentar...