Ayam Goreng Lengkuas

Source ; @Erlina Bikin stok ayam goreng,kali ini pake resep ayam goreng lengkuas ala mba Erlina yang menang arisan genk peda minggu ini.. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Erlina

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Ayam Goreng Lengkuas

Bahan-bahan

4 porsi
  • 1/2 ekor ayam, potong 8
  • secukupnya air
  • secukupnya garam dan kaldu bubuk
  • 8 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 ruas kunyit
  • 2 ruas lengkuas muda
  • 1 ruas jahe
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang sereh
  • 3 lembar daun jeruk

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ayam, beri jeruk nipis,diamkan beberapa menit kemudian bilas. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu aromatik, tumis bumbu hingga matang dan tanak.

  2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, tambahkan air, beri garam dan kaldu bubuk, masak hingga air asat dan ayam matang, dinginkan.

  3. Goreng ayam hingga kecoklatan, saring sisa bumbu kemudian goreng hingga kecoklatan, angkat dan sajikan ayam goreng dan bumbu gorengnya..

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Nyanyah

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...