Bahan-bahan
2 porsi
- 1 kg Ayam potong
- 1 bungkus bumbu marinasi instan
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 5 butir kemiri
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 5 butir kemiri
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- cabe keriting, cabe merah besar, cabe rawit sesuai selera kepedasan
- secukupnya kaldu jamur, gula pasir, lada bubuk
Langkah-langkah
Cuci bersih ayam potong. Giling sampai halus bawang putih, ketumbar, dan kemiri bersama dengan bumbu marinasi instan. Tumis bumbu halus dan tambahkan daun jeruk, daun salam, dan sereh hingga tidak langu. Berikan air dan rebus ayam hingga bumbu meresap.
Giling halus bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, dan tomat. Tumis dengan minyak sampai matang. Dinginkan.
Goreng ayam yang sudah matang. Lalu penyet di atas cobek dengan olesan sambal. Siap disantap dengan nasi panas.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Vin
Memuat komentar...