Ayam Goreng Ungkep

Hai cookpaders, Ayam memang andalan banget untuk menu sajian spesial, kali ini aku masak Ayam Goreng Ungkep,, Untuk menu berbuka/sahur bisa jadi menu sat set. Bagaimana menghasilkan bumbu yang meresap ke dagingnya dengan aroma rempah khas, tentunya dengan pemakaian Garam Cap Kapal, garam beriodium , bersih putih, jadi kandungan gizi yang aman untuk keluarga. Memasak dan gorengnya dengan Asian chef wok handle kayu 28cm by ASTA Homeware, wajannya ringan dengan handle kayu yang membantu untuk memudahkan saat memasak. Dwifungsi bisa untuk menggoreng atau berkuah, dan tentunya dengan bahan stainles yang aman untuk kesehatan keluarga. ASTA Homeware better life better home. #LombaMasakRamadhan #cookpadcommunity_solo

📊 Sedang 👁️ 3 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Ayam Goreng Ungkep

Bahan-bahan

9 porsi
  • 1 kg Ayam paha
  • 5 siung Bawang putih
  • 6 siung Bawang merah
  • 1 sdt Ketumbar
  • 1 ruas Kunyit
  • 1 ruas Jahe
  • 4 buah kemiri
  • 1 sdt Garam Cap Kapal
  • 1/2 sdt Merica
  • 4 cm lengkuas
  • 1/2 sdt Penyedap (optional)
  • 4 lembar Daun salam
  • 1 batang , memarkan Serai
  • 500 ml Air
  • Secukupnya Minyak goreng untuk menggoreng

Langkah-langkah

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, jahe, lengkuas, merica dan Garam Cap Kapal. Garam Cap Kapal garamnya putih bersih dan beriodium.

  2. Lumuri paha ayam dengan bumbu halus, diamkan min 30 menit dalam kulkas. Tips untuk bumbu lebih meresap, belah paha dengan irisan melintang atau tusuk-tusuk dengan garpu.

  3. Masak ayam bersama bumbu dan tambahan air, bumbu aromatik daun salam, dan serai hingga air menyusut dan ayam matang. Gunakan api sedang sehingga bumbu meresap dan mengindari ayam masih mentah/berdarah.Untuk sebagian Saya simpan kulkas, untuk persiapan lauk sahur/berbuka. Untuk mengungkep ayam, Saya menggunakan Asian chef wok handle kayu 28 cm by ASTA Homeware, wajan premium dengan bahan stainles yang aman untuk kesehatan, ringan,dengan handle kayu yang mempermudah saat penggunaan.

  4. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan, gunakan api sedang, Asian chef wok handle kayu by ASTA Homeware tidak lengket, dan penghantar panas yang baik,masakanmu jadi sempurna.

  5. Sajikan Ayam Goreng dengan pelengkap, misal tahu, lalapan, dan sambal favoritmu. Selamat menikmati 😊

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Vivit Cooks🍴

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...