Ayam Kecap (Isian Bakpao/Roti)
Sebagai orang Asia, yang makanan sehari-harinya berbau-bau Asia, Kecap adalah sesuatu yang susah dilepaskan. Walaupun tidak setiap hari, tapi pasti ada aja pakai kecap dalam masakan harian. Bisa itu Kecap manis, kecap asin, kecap inggris, dll. Karena saya orang Minang, saya tipikal orang Minang yang bukan penggemar per-kecap-an, apalagi kecap manis. Tapi mau gak mau, kalo bikin nasi goreng, pasti pakai kecap. Kali ini, karena mau bikin bakpao, sekalian saya bikin yang varian isiannya adalah Ayam kecap. Dan pakai resep isian Bakpao Ayam nya mbak @Riens_Putri #CookpadApron2026 #MasakPakaiKecap #Semangcook_MasakKecap #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
- 200 g r daging ayam cincang
- 50 g r bawang bombay, cincang
- 2 siung (10 gr) bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap inggris
- 1 sdt saus tiram
- 25 -50 ml air
- Secukupnya garam, merica bubuk, penyedap/kaldu bubuk
- 1 sdt terigu, encerkan dgn sedikit air
Langkah-langkah
Siapkan bahan-bahan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga agak layu dan harum.
Masukkan daging ayam, aduk, masak hingga berubah warna.
Campurkan kecap manis, kecap inggris, saus tiram, dan bahan lainnya. Tuang ke dalam tumisan ayam, aduk rata.
Tambahkan air, masak sampai mendidih dan air agak menyusut. Tuang larutan tepung. Aduk dan masak terus dengan api kecil, hingga kering. Aduk sesekali. Koreksi rasa.
Angkat dan sajikan.
Memuat komentar...