Bahan-bahan
4 porsi
- 1 kg ayam negeri
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 buah cabe rawit merah
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap/ kaldu jamur
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 2 batang serai
- 5 lembar daun salam
- 2 batang daun bawang
- secukupnya Minyak
- 600 ml air
Langkah-langkah
Siapkan ayam yang sudah dicuci bersih dan potong ukuran sesuai selera.
Iris bumbu dan tumis hingga layu dan harum, lalu masukkan ayam dan tumis hingga ayam berubah warna.
Tambahkan air, gula, garam, kecap, lada, penyedap aduk aduk dan masak ayam hingga air/ kuah menyusut (ditutup supaya cepat empuk dan meresap bumbunya).
Buka tutupnya koreksi rasa, jika sudah pas tambahkan daun bawang dan taburkan cabe rawit utuh, ayam kecap siap disajikan.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh jeng hayoone
Memuat komentar...