Bahan-bahan
- 1 ekor Ayam bulat
- 5 sdm Margarin merk Amanda
- 5 sdm Kecap manis
- 2 bungkus Saus tiram merk Saori
- secukupnya Lada bubuk
- 3 buah Jeruk nipis
- 1 buah Bawang bombay iris
- 1 batang Seledri iris tipis
- 1 batang Daun bawang iris
- secukupnya Garam
- secukupnya Kaldu ayam bubuk
- 80 gram Cabai merah
- 1 buah Bawang merah besar
- 4 siung Bawang putih
- secukupnya Air
Langkah-langkah
Siapkan bahan-bahan yang akan dimasak.
Siangi (potong dan iris) semua bahan yang diperlukan. Cuci sampai bersih bahan-bahan yang akan digunakan. Kemudian marinasi ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam selama 20 menit.
Panaskan wajan. Lelehkan margarin, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak hingga bumbu tanak. Berikutnya masukkan garam, lada bubuk, kecap manis, saus tiram, bawang bombay, kaldu ayam bubuk, daun bawang dan seledri. Aduk-aduk.
Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan ayam ke dalam wajan. Aduk merata.
Setelah ayam dimasukkan. Balik ayam agar bumbu meresap keseluruh bagian ayam. Tunggu sampai bumbu sedikit menyusut. Nb : Bumbu yang tersisa jangan dibuang, karena akan digunakan kembali sebagai bumbu olesan saat dipanggang.
Angkat ayam pindahkan ke dalam oven. Panggang ayam menggunakan api atas bawah dengan suhu 250° celcius selama 60 menit. Nb : Selama proses pemanggangan beberapa kali saya keluarkan ayam untuk mengoleskan bumbu yang tersisa. Setelah itu saya balik ayam agar matang merata.
Kalau sudah matang, keluarkan ayam dari dalam oven dan sajikan.
Memuat komentar...