Ayam Panggang, Bumbu Ungkep Bawang Putih
Puasa dalam hitungan hari... Tentu moms sudah memikirkan menu-menu praktis yang akan disajikan untuk keluarga. Coba deh membuat ayam panggang ini. Bahan dan bumbu-bumbunya, relatif mudah ditemukan dan ada di dapur pada umumnya. Ayamnya dimasak dengan saus supaya bumbu lebih meresap ke dalam ayam. Dan juga agar saus lebih gurih karena ada sari-sari ayam di dalamnya. Tidak harus paha bagian atas, paha ayam bagian bawah pun lezat dengan bumbu ini. Kerat-kerat paha ayam bawah agar bumbu lebih meresap ya. Semoga menginspirasi.. #ayampanggangungkep #ayambawangputih #BerbagiRasaRamadan #MealPrepPraktis #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
- 4 buah (600 gram) fillet paha ayam
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 3 cm jahe, parut
- 1/2 sdt merica bubuk
- 500 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 6 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus cabai
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm gula pasir
Langkah-langkah
Baluri ayam dengan campuran bawang putih, jahe, merica, dan garam Diamkan selama 1 jam.
Saus: Panaskan wajan, beri minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan saus cabai, saus tomat, saus tiram, merica dan gula, aduk.
Masukkan paha ayam, 3 aduk sampai daging paha kaku. Tambahkan air, masak di atas api kecil hingga bumbu meresap dan kuahnya tinggal sedikit. Angkat, pisahkan ayam dari sausnya. Ayam masukkan pada wadah. Bisa untuk ide meal prep. Panggang saat hendak disajikan.
Panggang ayam di atas wajan anti lengket atau di atas pemanggang grill, hingga warnanya kuning kecokelatan. Selama memanggang balik-balikkan agar matang merata.
Panaskan kembali sisa saus, hingga mendidih dan kental, angka. Hidangkan ayam panggang dengan sausnya.
Memuat komentar...