Ayam panggang madu frozen sat set
Berhubung saya punya anak yang masih kecil, baru berusia 1 tahun, jadinya saya masak serba sat set. Saya masak #MealPrepPraktis, jadi kalau mau makan tinggal panggang diteflon/oven/air fryer. Terlebih lagi saya juga bikinnya tidak terlalu pedas, jadi anak saya juga bisa ikut makan. #BerbagiRasaRamadan #MealPrepPraktis #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta #AnjaniGur2025
Bahan-bahan
- 6 potong ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh. (Digeprek)
- 5 buah bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 3 cm jahe
- 4 cm kunyit
- 4 cm lengkuas
- 2 SDM madu
- 2 SDM saus tiram
- 1 1/2 SDM kecap manis
- 1/2 keping gula merah
- 1 SDM kemiri bubuk
- Secukupnya ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap rasa
Langkah-langkah
Cuci bersih ayam, kemudian lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis & sejumput garam, diamkan sekitar ± 5 menit. Setelah 5 menit cuci bersih kembali ayam, kemudian rebus ayam sebentar dengan air secukupnya, lalu buang busa kotoran ayam & cuci bersih, angkat & tiriskan.
Kupas bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas & kunyit. Kemudian cuci bersih semuanya, setelah itu beri sedikit garam, ketumbar bubuk, lada bubuk & sedikit air, lalu haluskan.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan sereh yang sudah digeprek, daun salam yang sudah dicuci, daun jeruk yang sudah dicuci,tumis sampai harum. Jika sudah harum masukkan gula merah, kemiri bubuk, garam, penyedap rasa, saus tiram & kecap manis, lalu beri air 200 ml, masak sampai agak mengental. Jika sudah agak mengental, barulah masukkan ayam yang sudah direbus tadi kedalamnya, kemudian aduk sampai bumbu tercampur rata.
Jika bumbu sudah tercampur rata & menyusut mengental, koreksi rasa, jika rasanya sudah pas, masukkan madu & aduk rata sebentar, kemudian matikan api kompor, tuang kedalam wadah tahan panas, diamkan terlebih dahulu, jangan buru - buru ditutup ya wadah berisi ayamnya, biarkan ayamnya sampai suhu ruang dulu/dingin dulu baru ditutup & barulah dimasukkan kedal freezer. Kalau mau makan baru tinggal dipanggang diteflon/oven/air fryer. Kalau punya anak kecil ya begini, masaknya yang simple - simple saja
Memuat komentar...