Ayam Panggang Tumis Brokoli
Seribg bikin ayam panggang ini tapi lidah Jawa sering kurang approved dengan saus apalagi kalau sayurnya direbus doang. Grilled chicken kali ini versi lengkap, sayurnya ditumis pakai bawang bombay jadi ltaste nya lebih lokal...wkwk.
Bahan-bahan
- 1 dada ayam
- 3 buah kentang
- 1 wortel besar
- 1 bungkus brokoli
- 1 bawang bombay
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt seasoning
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm margarin
Langkah-langkah
Siapkan bahan. Cuci bersih daging, iris melintang, 1 dada ayam jadi 6 iris. Lap dengan tisu dapur lalu kerat kerat permukaan daging. Dalam wadah tertutup tambahkan bumbu marinasi, campur rata lalu istirhatkan 30 menit. Sambil menunggu, rebus potongan kentang, angkat dan tiriskan.
Cuci bersih, kuoas dan potong potong sayur. Rebus ayuran hingga cukup empuk, angkat dan tiriskan. Tumis bawang bombay hingga layu dan harum lalu masukkan sayuran. Tambahkan garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk sebentar dan langsung angkat. Sisihkan.
Panaskan grill pan, panggang daging di atas api kecil-sedang. Tunggu hingga muncul tanda bakar, balik dan tunggu hampir matang. Tambahkan margarin, olesi dagang kecap manis, balik sekali agi hingga matang merata. Angkat dan sajikan denan sayur fan kentang. Selamat mencoba.
Memuat komentar...