Ayam Penyet Cabe Ijo with Mashed Potato
Resep Ayam Penyet Cabe Ijo with Mashed Potato.
Bahan-bahan
- 2 potong paha ayam bagian atas
- 1 bungkus tepung serbaguna
- Bumbu marinasi/penyedap rasa (opsional)
- Minyak kelapa (coconut oil) untuk menumis
- 10 buah cabe hijau besar
- 5 buah cabe rawit hijau
- 2 buah tomat hijau
- 1 buah labu siam (opsional, untuk tambahan tekstur)
- Sejumput garam
- Minyak kelapa untuk menumis
- 250 g r kentang (kupas dan potong kecil)
- 1 sdm butter
- 50 ml susu cair (opsional, untuk rasa lebih creamy)
- Sejumput garam dan lada
Langkah-langkah
Ayam Penyet: Lumuri paha ayam dengan Sajiku serbaguna dan bumbu marinasi. Diamkan 15 menit agar meresap. Panaskan minyak kelapa di wajan, lalu goreng ayam hingga matang dan kulitnya garing. Setelah matang, penyet ayam menggunakan ulekan atau alat lain agar lebih lembut.
Sambal Cabe Ijo: Rebus cabe hijau, cabe rawit, tomat hijau, dan labu siam (jika digunakan) hingga lunak. Tiriskan, lalu ulek kasar dengan garam. Tumis sambal dengan sedikit minyak kelapa hingga harum.
Mashed Potato: Rebus kentang hingga empuk, lalu tiriskan. Haluskan kentang dengan garpu atau alat penghalus. Tambahkan butter dan susu cair sedikit demi sedikit, aduk hingga tekstur lembut. Tambahkan garam dan lada sesuai selera.
Sajikan.
Memuat komentar...