Ayam Penyet Kemangi Seruit
Lagi pengen makan yang pedes dan segar. Udah lama gak bikin ayam penyet tapi pengen sambel seruit, yaudah disatuin aja deh 🤭 #CeCABEan #PAIS_CabeCabean #BalonChallenge #CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan
4 porsi
- 1 ekor ayam
- 1 bungkus bumbu ayam goreng instan
- 4 buah tomat sambal
- 1 ikat kemangi
- 1 buah keweni matang sedang uk. Kecil
- 50 g r bawang merah
- 50 g r bawang putih
- 100 g r cabe merah/ijo
- 50 g r cabe rawit merah/ijo
- 1 sdt terasi (boleh lebih)
- 1/2 sdt merica halus
- 1 sdt kaldu bubuk / penyedap
- 1/2 sdt garam / sesuai selera
- 1 sdt gula merah
Langkah-langkah
Potong ayam menjadi 12 atau sesuai selera kemudian marinasi dengan bumbu instan. Sisihkan.
Haluskan bumbu, cuci bersih daun kemangi, dan potong kasar tomat. Sisihkan
Goreng ayam sampai matang kemudian angkat, tiriskan, lalu geprek.
Tumis bumbu halus sampai matang kemudian masukkan bumbu pelengkap dan tomat. Masak sampai tomat agak layu.
Masukkan ayam dan kemangi lalu aduk rata. Tes rasa, jika sudah ok matikan api.
Taburi dengan cacahan keweni matang.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Tania Helena
Memuat komentar...