Ayam sambal balado (untuk Balita)
Salah satu menu kesukaan bocil,kalau makan pake ayam sambal ini pasti makannya lahap..
Bahan-bahan
3 porsi
- 1/4 kg ayam (aku pakai bagian sayap dipotong jadi 6),cuci masak ditambahkan garam & asam jawa (ayam bisa diganti telur rebus)
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah besar dibuang bijinya (biar tidak pedas ya Bun)
- 1 buah Tomat ukuran kecil
- secukupnya Garam
- Secukupnya gula
- Sedikit Kaldu / penyedap rasa (aku pakai kaldu sapi)
- Secukupnya Minyak untuk menggoreng ayam & menumis bumbu halus
- 1/2 buah Jeruk limau
Langkah-langkah
Goreng ayam yg sudah direbus sampai kecoklatan
Haluskan bawang merah, bawang putih,cabe merah besar & tomat (kalau mau pedas bisa ditambahkan cabai rawit)
Tumis bumbu sampai airnya berkurang,tambahkan penyedap rasa,gula & garam
Masukkan ayam ke dalam bumbu,masak sampai bumbu meresap,beri air perasan jeruk nipis,masukkan jeruknya juga ya biar harum sesaat sebelum api di matikan..kalau terlalu lama dimasak kuatir jadi pahit limau nya...
Tes rasa,,& siap disajikan..
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Sucita Qolbina
Memuat komentar...