Ayam Sambal Matah
Masak ayam satset, enaknya nendang.. jadi Favorit keluarga Cocok juga buat yg lagi diet, yg lagi butuh proten banyak. kalo mau juicy pilih bagian paha. kalo ini aku pake yg dada. sesuaikan selera masing2 ya yuk kita masak #FavoritKeluarga #GAS2025 #CocomtangPost_MasakanYangKurindu25 #CookpadCommunity_tangerang
Bahan-bahan
- 500 g r ayam filet dada/ paha tanpa kulit
- 1 sdm air jeruk nipis / lemon
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
- 15 butir bawang merah
- 10 cabe merah keriting
- 5 cabe rawit merah
- 4 daun jeruk
- 2 -3 batang sereh ambil putihnya
- 1 sacet terasi
- garam dan kaldu jamur
- 2 buah jeruk sambal
- 1/2 sendok makan lemon
Langkah-langkah
Cuci bersih daging ayam, Potong2 daging ayam. karena aku pake dada aku potong tipis motong serat. kasih jeruk nipis aduk rata biarkan 15 menit.
Panaskan wajan kasih minyak kelapa sedikit, setelah panas masukkan ayam, tambahkan garam dan lada bubuk. Ayam di balik2 hingga matang. sisihkan
Siapkan bahan sambal matah. potong2 semua bahan
Panaskan wajan, tumis terasi, aduk rata setelah matang (jangan kelamaan) masukkan bawang dan sereh, setelah agak layu masukkan cabe daun jeruk, kaldu jamur, garam dan air jeruk.
Setelah tercampur, masukkan ayam aduk rata, matikan kompor sajikan
Memuat komentar...