Ayam sambel matah less oil
Menu pedas favorit keluarga yang bikinnya satset nggak pake lama dan bahannya sederhana. Resep ini versi less oil karena ayamnya tidak digoreng dahulu. Jadi langsung dicampurkan ke sambal matahnya. Cocok buat yang udah keburu laper tapi pengen menu pedas yang satset. #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #kopijos #MasakanPedas #Kopijos_MasakanPedas #GAS2025 #Kopijos_Januari2026
Bahan-bahan
- 500 gram ayam
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah ukuran besar
- 1 batang serai ukuran kecil
- 4 lembar daun jeruk
- 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
- secukupnya Garam dan penyedap
- 2 sdm Minyak goreng
Langkah-langkah
Cuci dan potong ayam. Kemudian marinasi dengan bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan.
Iris tipis bawang merah, serai, dan daun jeruk. Siapkan wajan, beri sekitar 2sdm minyak dan nyalakan api kecil. Kemudian tumis bahan yang sudah diiris hingga harum.
Masukkan daging ayam yang sudah dimarinasi. Aduk hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan minyak. Besarkan nyala api.
Tambahkan air hingga semua ayam terendam. Agar daging empuk dan bumbu meresap, rebus hingga mendidih. Tambahkan penyedap rasa dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga air surut dan matang.
Memuat komentar...