Ayam Suna Cekuh

Melangsir dari buku resep 114 menu sehat by dr. Zaiful Akbar. Cocok untuk penderita flu karena mengandung aneka rempah.

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Ayam Suna Cekuh

Bahan-bahan

5 porsi
  • 500 -700 gr ayam kampung/ biasa
  • 4 siung bawang merah
  • 9 siung bawang putih
  • 2,5 ruas kencur
  • 1 ruas jahe
  • 3 buah kemiri
  • 3 cabai merah
  • 3 cabai keriting (opsional)
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt lada hitam/ putih
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdm kaldu jamur
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • secukupnya Minyak
  • secukupnya Air

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ayam, lalu marinasi dengan garam dan jeruk nipis selama 30menit

  2. Panggang ayam yg sudah dimarinasi atau bisa direbus (saya masaknya direbus dulu karena pakai ayam kampung)

  3. Uleg/ Chopper semua bumbu halus, lalu tumis menggunakan sedikit minyak bersama serai dan daun bawang

  4. Setelah bumbu matang, masukkan ayam. Oseng2 sebentar dan tambahkan air secukupnya

  5. Masak sampai bumbu meresap.

  6. Ayam Suna Cekuh siap dihidangkan

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Yulia Dvy

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...