Ayam Suwir Sambal Matah

Bismillahirrahmanirrahim.. Menjadi istri baru ternyata membawa kebahagiaan tersendiri, terutama saat melihat suami lahap menyantap masakan rumah. Jujur, sebelumnya saya bukan tipe yang gemar masak. Tapi, status baru membuat saya bertekad untuk menyajikan yang terbaik. Ayam Suwir Sambal Matah ini adalah salah satu masakan pertama yang saya coba buat untuk suami. Kenapa? Karena suami suka makanan yang segar, pedas, tapi tidak bikin eneg. Awalnya sempat ragu, apalagi saat mengiris bawang dan serai yang bikin mata perih, hehe. Namun, semua terbayar saat melihat perpaduan ayam yang juicy dengan irisan bawang merah, sereh, daun jeruk, dan aroma terasi yang wangi. Resep ini saya buat dengan cinta, berusaha menyeimbangkan rasa pedas rawit dengan segarnya jeruk limau. Ternyata, suami suka banget! Katanya, rasanya "ngangenin" dan bikin nambah nasi terus. Masak ini jadi ritual istimewa kalau kami lagi pengen makan enak tapi simpel di rumah. Resep ini adalah bukti bahwa belajar masak untuk orang tercinta itu adalah salah satu bentuk bahasa cinta yang paling nyata. ❤️ Selamat mencoba, new moms atau sesama istri baru! Semoga resep ini bisa menambah kehangatan di meja makan kalian, ya!