Ayam Tahu Tempe Goreng Kalasan

Name: Ayam Tahu Tempe Goreng Kalasan
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g Ayam kampung (bagian paha atau dada) atau ayam negeri, potong 2 saja; 5 buah Tahu Putih; 1 buah Tempe, potong jadi 5 tebal-tebal; 1 buah Timun; 1 buah Jeruk nipis; Secukupnya Daun kemangi; 500 ml Minyak goreng; 250 ml Air Kelapa atau air biasa; 1 sdt Garam, sesuai selera; 4 sdm Kecap Manis Indofood; 1 sdm Gula merah; 1 sdt Ketumbar bubuk; 10 siung Bawang putih; 8 butir Bawang merah; 4 butir Kemiri; 2 lembar Daun salam; 2 cm, memarkan Lengkuas

Ayam Tahu Tempe Goreng Kalasan, yang rasanya manis legit dan gurih, citarasa nostalgia saat di Yogyakarta. Rasa manis legit dan gurih kuncinya ada di Kecap Manis Indofood dan Air kelapa yang digunakan untuk mengungkep ayam , tahu tempe. Tidak lupa dengan sambal nya yang pedas manis #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #CookpadCommunity_Tangerang

📊 Sedang 🍽 2 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Siapkan Bumbu, Ayam dan Tahu tempe yg sudah dipotong tebal
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan ayam dan tahu, Gula merah, daun salam, lengkuas. aduk rata dengan bumbu
Tambahkan air kelapa atau air biasa, Kecap Manis Indofood, garam. Masak dengan api kecil, sekali-kali di balik, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap
Angkat ayam dan tahu, tiriskan.
Panaskan minyak, goreng ayam dan tahu hingga kecokelatan.
Untuk sambal: goreng cabai, bawang, dan tomat, lalu ulek. Goreng dengan sedikit minyak tambahkan sedikit bumbu ungkep ayam
Tambahkan terasi, gula dan garam. Masak sampai sambal matang. Matikan kompor.
Sajikan ayam goreng dan tahu tempe dengan sambal, irisan timun, jeruk nipis, dan daun kemangi.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 91.383

Per Porsi
Rp 45.692/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 182.766 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Ayam kampung	500 g	Rp 17.500
Tahu Putih	5 buah	Rp 15.000
Tempe	1 buah	Rp 3.750
Timun	1 buah	Rp 1.200
Jeruk nipis	1 buah	Rp 2.250
Secukupnya Daun kemangi	-	-
Minyak goreng	500 ml	Rp 9.783
Air Kelapa atau air biasa	250 ml	Rp 12.500
Garam	1 sdt	Rp 100
Kecap Manis Indofood	4 sdm	Rp 1.250
Gula merah	1 sdm	Rp 300
Ketumbar bubuk	1 sdt	Rp 750
Bawang putih	10 siung	Rp 2.000
Bawang merah	8 butir	Rp 16.800
Kemiri	4 butir	Rp 7.200
Daun salam	2 lembar	Rp 1.000
cm	2	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳