Ayam & Telur Bumbu Mie Ayam
[Save dulu untuk ide menu besok😍] Kalau ada Mie Ayam Wonogiri, pasti yang terlintas di pikiran langsung ke topping ayamnya yang legit, gurih, berbumbu, dan nikmat itu. Setelah coba buat mie ayam wonogiri sendiri, ternyata buat toppingnya gampang dan hasilnya enaaaak banget 🤤 Kapan hari aku punya ide, "Gimana ya kalau telur dan ayam potong dimasak pakai bumbu yang biasanya dipakai di topping mie ayam?" Pas udah buat, ternyata rasanya ga kaleng-kaleng. Apalagi kalau telurnya diceplok begini, semua rasa legit, gurih, berbumbu dan nikmat dari bumbunya meresap ke sela-sela telur yang bikin telur ceplok biasa jadi istimewa. Apalagi dimakan pakai nasi hangat🤤😍 Yuk recook! Jangan lupa cooksnap ya kalau sudah cobain!🤗 #CINTE_AndalanDapur #AndalanDapur #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
- 6 butir telur
- 300 gram ayam
- 400 -600 ml air
- 2 batang daun bawang, iris-iris
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas lengkuas, potong kecil-kecil
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1 sdm ketumbar
- 3 butir kemiri
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 lembar daun salam, buang tulang daunnya
- 1 batang serai, geprek
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula jawa
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt penyedap rasa kaldu ayam (Masako dan sejenisnya)
Langkah-langkah
Goreng ceplok telur hingga benar-benar matang.
Blender bumbu halus hingga halus.
Tumis bersama bumbu aromatik hingga harum.
Setelah tanak, tuang air.
Masukkan ayam.
Beri seasoning. Aduk rata.
Tutup wajan, masak dengan api sedang cenderung kecil sampai mendidih. Kira-kira 15 menit
Masukkan telur ceplok.
Masak kembali sampai air menyurut sesuai kekentalan yang diinginkan.
Sajikan bersama nasi hangat atau mie 🥰
Memuat komentar...