Ayam Tumis Bumbu Taichan Sambel Matah
Hidangan tradisi lebaran di keluarga saya memang agak sedikit berbeda hehe... namun menu ini yang sangat disuka anak² saya, si kakak dan adek🥰🥰🥰 Mereka memang suka banget dengan sate taichan, karena persiapan lebaran pastinya repotnha bukan main, maka menu sate taichan saya sulap menjadi sate taichan tanpa tusuk😁😁 saya bikin versi ayam tumis taichan ditambah dengan sambel matah untuk sensasi pedas nya, alhamdulillah mereka pada suka, dimakan dengan ketupat ditambah sayur pepaya muda besantan plus bubuk kedelai hemmm nikmat banget♥️♥️♥️ #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #Coboy2026 #Cookpadcommunity_Surabaya
Bahan-bahan
- 500 gram filet paha ayam, bisa diganti dada
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 ruas jahe, diparut
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 buah cabe merah besar
- 3 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit, selera
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 batang sereh, diambil putihnya, diiris halus
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah
Siapkan bahan²
Potong kotak fillet ayam, sesuai selera, bumbui denganbawang putih, garam, merica dan jahe, aduk rata, siishkan
Haluskan bumbu halus, me chopper kasar
Tumis ayam yang sudah dibumbui hingga mengeluarkan minyak dan ayam berubah warna, angkat dan sisihkan
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk dan sereh, tumis hingga harum,
Masukkan ayam yang sudah di tumis, aduk rata, bumbui dengan garam, kaldu jamur, merica, masak hingga matang dan bumbu meresap
Sajikan ayam tumis bumbu taichan sambel matah bersama ketupa sayur atau nasi hangat
Memuat komentar...