Ayam ungkep kecombrang siap goreng
Ayamnya empuk, bumbunya meresap dan wangi kecombrang 😍
Bahan-bahan
4 porsi
- 1 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
- 2 kuntum bunga kecombrang, belah dan iris2
- 2 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- secukupnya Garam
- 200 ml air bersih
- Bumbu halus
- 6 sg bawang putih
- 12 sg bawang merah
- 5 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 5 ruas lengkuas
- 2 ruas jahe
- Bumbu cemplung :
- 5 lembar daun salam
- 8 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh
Langkah-langkah
Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus bersama dengan bumbu cemplungnya hingga wangi kemudian masukkan irisan kecombrangnya
Masukkan ayam lalu tumis bentar bersama bumbu kemudian tambahkan 200 ml air atau secukupnya
Lalu seasoning dengan lada bubuk, kaldu bubuk, garam
Ungkep ayam hingga matang dan siap digoreng..
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Kiki_Nomuyepo
Memuat komentar...